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江守山◎著



 


除了對於老人智力健康的維護有幫助,孕婦也被鼓勵應該經常吃魚,因為魚肉當中含如DHA等多元不飽和脂肪酸PUFA Polyunsaturated Fatty Acid),已經被證實有利於胎兒的腦部發育;母親在產後多吃魚,也可以藉由哺乳的方式將人體無法自行合成的DHA傳送給嬰幼兒,幫助嬰幼兒成長。



 


二○○四年六月美國北卡羅萊納大學研究團隊在《流行病學》雜誌上發表的一篇報告指出,長達七年的研究結果顯示,懷孕期和哺乳期多吃魚的婦女,孕育出的寶寶在六歲時語文能力表現較好,原因應該是海魚所含的魚油有助於胎兒腦部發育所致。研究者對進一步測試發現,常吃魚的媽媽所孕育的孩子,成績比不吃魚的媽媽所生的孩子平均高出七%;小孩出生後第一年比較常吃魚的,成績也比較好。


 



《流行病與社區衛生期刊》的一篇最新研究報告也顯示,如果嬰兒出生時體重過低,他們長大後出現例如心臟病和糖尿病等問題的機會會比較高。但若是孕婦在懷孕末期多吃魚,卻可以減少胎兒體重不足的情況。該篇研究指出,在正常情況下,孕婦產下體重不足胎兒的比例約為十分之一,但是如果媽媽在懷孕期間不吃魚,出現嬰兒體重不足的機率則會提升到八分之一。


 



在該項研究當中,專家以一萬兩千名懷孕婦女為研究對象,根據孕婦記錄在妊娠期第三十二周吃魚的多寡,來計算這些婦女所攝取的Omega-3不飽和脂肪酸的份量。研究結果發現,孕婦多吃魚似乎可以刺激胚胎的孕育,孕婦吃的魚越多,嬰兒出現體重不足的情況也越少。

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